Красная чечевица, сладкий перец и пряности — простое сочетание, из которого получается сытный и ароматный ужин. Блюдо не требует долгой подготовки: чечевица быстро становится мягкой, а имбирь, чеснок и специи добавляют овощам выразительный вкус.
Ингредиенты
- 300 г красной чечевицы;
- по 1 красному и жёлтому сладкому перцу;
- 2 крупные луковицы;
- 3–4 см свежего имбиря;
- 4 зубчика чеснока;
- 50 мл растительного масла;
- по 3 г молотых зиры, кориандра и куркумы;
- 500 мл воды, соль и свежемолотый чёрный перец.
Как приготовить
Полезный совет
Блюдо можно приготовить и с зелёной или коричневой чечевицей. Эти сорта варятся дольше, поэтому их лучше предварительно отварить до полуготовности, а затем добавить к овощам и потушить со специями. Подавайте чечевицу горячей — самостоятельно или в качестве гарнира.
