Нежный творожный торт с фруктами: лёгкий десерт без выпечки
Воздушная творожная основа, яркие фрукты и приятная сладость — этот торт станет украшением чаепития. Десерт готовится без выпечки, а набор фруктов и кисломолочную основу легко подобрать по вкусу.
Ингредиенты
- Творог — 500 г;
- кефир — 350 мл;
- фрукты — около 700 г;
- желатин — 35 г;
- холодная кипячёная вода — 200 мл;
- сахар и ванилин — по вкусу.
Для начинки подойдут, например, клубника и апельсин. Кефир можно заменить йогуртом или сметаной, а творог выбрать любой жирности.
Как приготовить
Залейте желатин холодной водой и оставьте примерно на 40 минут.Протрите творог через сито. Добавьте кефир, сахар и ванилин, затем взбейте массу блендером до однородности.Клубнику промойте, апельсин очистите и разделите на дольки. Крупные фрукты нарежьте.Набухший желатин осторожно нагрейте на водяной бане, не доводя до кипения. Его также можно прогреть в микроволновке короткими интервалами. Процедите и вмешайте в творожную массу.Застелите пищевой плёнкой дно и стенки разъёмной формы. Разложите часть фруктов, залейте творожной смесью, затем повторите слои. Верх украсьте оставшимися фруктами.Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл. Перед подачей переверните десерт на блюдо и снимите плёнку.Перед подачей торт можно дополнительно украсить свежими ягодами или дольками фруктов.
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
