Три кафе в Самаре пополнились современными конвейерными печами, заменив устаревшие подовые модели. Теперь вся сеть готовит пиццу с использованием инновационных технологий, что обещает повысить уровень сервиса и качество продукта.
Почему обновление оказалось необходимым
Два года назад в пекарне и новом кафе на Металлургов 76А были установлены новейшие конвейерные печи, которые быстро показали свою эффективность. Данное обновление побудило руководство заменить старые печи в других кафе для повышения стандартов качества и улучшения общей производительности кухни.
Старые модели не могли гарантировать одинаковое качество выпечки из-за неравномерного прогрева, вызванного колебаниями электроэнергии и другими внешними факторами. Современные конвейерные печи решают эту проблему, обеспечивая стабильный прогрев и равномерное пропекание пиццы благодаря принудительному перемешиванию воздуха внутри камеры.
Перед установкой нового оборудования в дело были задействованы специалисты отдела развития и управляющая команда кафе, которые выбрали идеальные модели, организовали поставку, монтаж и наладку, а также адаптировали процессы к новым печам.
Какие преимущества получили кафе
Переход на конвейерные печи обеспечил:
- Стабильность качества пиццы по всей сети;
- Ускорение процесса приготовления;
- Увеличение производительности кухонной команды.
Эти изменения не только делают работу кафе более технологичной, но и открывают новые перспективы в увеличении продаж пиццы без ущерба для качества. В планах компании — расширять сеть, которая должна вырасти до 300 кафе по всей России.
Компания «Жако» продолжает активно развивать свои процессы и ищет новых специалистов. Работа с качеством — это ключ к успеху. Если вы стремитесь к высоким стандартам и хотите стать частью растущей команды, заполните анкету на сайте.
Пусть эта неделя будет успешной и продуктивной!
