Тыквенный хлеб стал настоящим кулинарным открытием для многих домохозяек, которые ищут новые способы разнообразить свой стол. С добавлением различных специй, таких как корица или мускатный орех, этот хлеб может стать уникальным каждым разом. Кроме того, хлебопечки предоставляют отличную возможность для выпекания без особых усилий.
Что нужно для приготовления
- 220 г тыквенного пюре
- 450 г пшеничной муки
- 100 г кукурузной муки
- 1 ч. ложка соли
- 15 г свежих дрожжей
- 2 ст. ложки творога
- 120 мл молока
- 2 ст. ложки тыквенных семечек
- 2 ст. ложки растительного масла
- 3 ст. ложки сухого молока
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка дрожжей
- 1 яйцо для смазывания
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка тыквы: Запечь тыкву в духовке до мягкости. Отмерить 220 г и превратить в пюре.
2. Приготовление опары: Творог размешать с теплым молоком, добавить раскрошенные дрожжи и ч. ложку сахара. Убрать на 10 минут.
3. Смешивание теста: Пшеничную и кукурузную муку объединить, добавить тыквенное пюре, все остальные ингредиенты и влить молочно-дрожжевую смесь. Замесить эластичное тесто, добавив растительное масло.
4. Формирование и подъем: Сформировать округлую буханку, сделать в центре надрез и оставить подходить на 1-1.5 часа. После полчаса обмять.
5. Выпекание: Сформировать из оставшегося теста жгут, перекрутить его на буханке, смазать взбитым яйцом. Выпекать 10 минут при 220°C и 35-40 минут при 200°C.
После того как хлеб остынет, рекомендуется смазать его растительным маслом для дополнительного аромата и мягкости. Получившееся угощение станет не только прекрасным дополнением к чаю, но и оригинальным акцентом в кулинарных экспериментах.
