Пышные, воздушные и невероятно вкусные, оладьи на манной крупе не оставят равнодушными никого. Даже в холодном виде они сохраняют свою форму и аппетитный вкус, что делает их отличным вариантом для завтрака или перекуса.
Этот универсальный рецепт станет настоящей находкой для тех, кто оказывается на даче без муки или просто не хочет идти в магазин за ней. Манка, которая всегда под рукой, поможет быстро приготовить нечто особенное.
Ингредиенты для оладий
- 2 яйца
- 0,5 ч. ложки соли
- 3-4 ст. ложки сахара (по вкусу)
- 1 стакан кефира (по вашему выбору)
- 1,5-2 стакана манной крупы
- Ванилин по желанию
- 0,5 ч. ложки пищевой соды
Приготовление: пошаговая инструкция
1. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром, добавьте ванилин и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Влейте кефир и снова перемешайте. Теперь добавьте манку, начиная с 1,5 стаканов, и дайте смеси настояться от 30 минут до часа.
3. После настаивания тесто станет более плотным. Перед жаркой введите соду и тщательно перемешайте.
В этот момент можно добавить нарезанные яблоки или другие фрукты. Аромат, который будет наполнять кухню, заставит вас ждать с нетерпением!
4. Обжаривайте оладьи на предварительно разогретом растительном масле, до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Подавайте оладьи слегка остывшими, украсив по желанию сахарной пудрой. Отличным дополнением к этим лакомствам может стать кисель, сметана или просто молоко.
Из предложенного количества ингредиентов получится примерно 20 штук. Они сладкие, так что, если предпочитаете менее сладкие блюда, регулируйте количество сахара по вкусу.
