Каждый раз, когда семья требует чего-то нового и вкусного, блюдо из рецепта прабабушки оказывается настоящей находкой. Этот простой и экономичный рецепт поразит всех своим вкусом, что особенно актуально в современных экономических условиях.
Ингредиенты
Для теста
- Теплая вода - 250 мл;
- Мука - 500 грамм (+/-);
- Сметана - 100 грамм;
- Соль - 1,5 чайные ложки;
- Разрыхлитель (пищевая сода) - 1 чайная ложка.
Для начинки
- Фарш (мясной, куриный или рыбный) - 500 грамм;
- Лук репчатый - 1 головка;
- Соль, перец и специи - по вкусу;
- Растительное масло для жарки - 2 столовые ложки.
В качестве фарша можно использовать ливерный.
Приготовление
Сначала нарезать лук мелкими кубиками и обжарить его вместе с фаршем на растительном масле до готовности. Не забудьте добавить соль, перец и приправы по желанию — хотя можно обойтись и без них.
Когда начинка готова, пора сделать тесто. В теплой воде растворить соль, смешать муку с разрыхлителем, затем объединить все ингредиенты до получения однородной массы.
Тесто нужно накрыть пленкой и оставить на 15-20 минут. За это время начинка охладится, а тесто «отдохнет».
Из данной порции теста получится примерно 15 трубочек. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в прямоугольный пласт толщиной около 2 мм. В центр положите начинку.
Заверните тесто трубочкой, тщательно скрепив края. В глубокой сковороде разогрейте около 100 мл растительного масла и обжарьте трубочки с обеих сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкусными угощениями!
