Когда теплые дни уходят в прошлое, а прохладный воздух начинает напоминать о приближающейся весне, самое время порадовать своих близких вкусными и нежными булочками. Эти творожные изделия с маком не только порадуют сладкоежек, но и наполнят дом уютными ароматами.
Необходимые ингредиенты
- Кефир - 100 г
- Творог - 75 г
- Мука - 350 г
- Быстрорастворимые дрожжи - 7 г
- Сахар - 2 ст. ложки
- Ванильный сахар - 5 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Подсолнечное масло - 1 ст. ложка
- Мак - 1 ст. ложка
- Мед - 1 ст. ложка
- Сливочное масло - 40 г
Этапы приготовления
1. Подготовка теста: Начать с подогрева кефира до 35-38 градусов Цельсия, добавить дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 10 минут для активации дрожжей.
2. Создание основы: В глубокой миске объединить творог, яйцо, ванильный сахар и мягкое сливочное масло, тщательно перемешать. Затем влить опару из кефира и добавить просеянную муку. Вымесить тесто на протяжении 15 минут, сформировать шарик и оставить его под пленкой на 2 часа при комнатной температуре.
3. Формирование и выпечка: После того как тесто увеличится, следует обмять его и оставить еще на 30 минут. Затем разделить на 9 частей, каждую раскатать в круг, обмакивать в растительном масле и маке. Завернуть в рулет и сформировать "роза". Выложить на противень, дать подняться еще 20 минут и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах на протяжении 40 минут. Готовые булочки смазать медом и подать с клубникой и горячим чаем.
Эти булочки станут идеальным дополнением к вашему чаепитию и подарят много приятных моментов вашим близким!
