Для поднятия иммунитета и добавления интересных ноток к блюдам идеально подойдут сочетания чеснока и лимонного сока. Шеф-повар ресторанов "КрабыКутабы" и Black Thai Артем Мартиросов поделился невероятным рецептом целебного напитка, который стал настоящей находкой для его семьи в борьбе с простудами. Напиток не только укрепляет здоровье, но и служит отличной заправкой для салатов.
Секретный рецепт целебного напитка
В 90-е годы, когда семья шеф-повара переехала из Грозного в Москву, они столкнулись с новыми климатическими условиями, что повлияло на их здоровье. Тетя Жанетта, заботясь о родных, предложила им настой из чеснока на лимонном соке. Удивительным образом, после процесса ферментации, резкий запах почти полностью исчезает, что позволяет наслаждаться напитком без проблем со свежестью дыхания. Память о волшебном аромате до сих пор согревает сердца членов семьи.
Этот же рецепт лег в основу уникальной заправки для зеленого салата с авокадо, подаваемого в ресторане "КрабыКутабы". Комбинация чеснока с лимоном, медом, рисовым и яблочным уксусом, мирином, маслом из виноградных косточек и пюре личи создает удивительный вкус, который можно повторить и в домашних условиях.
Необходимые ингредиенты
- Стакан свежевыжатого лимонного сока — 3 литра
- Сахар — 300 граммов
- Очищенный чеснок — 150 граммов
