Не спешите отправлять остатки гарнира в мусор! Эксперт в области питания Наталья Чаевская уверена, что из вчерашнего ужина можно создать нечто новое и вкусное. В интервью с изданием «Би-порт» она поделилась множеством креативных рецептов, которые помогут сэкономить и порадовать своих близких.
Вкусные перекусы и закуски
Гарнир, оставшийся после ужина, не только не пропадет зря, но и станет чем-то удивительным. К примеру, картофель или рис можно легко превратить в сытный перекус, смешав их с мукой, яйцом и любимыми специями. Затем стоит обжарить смесь — и вот уже перед вами новое угощение!
Кроме этого, остатки гарнира придадут бульону насыщенный вкус, а такие виды круп, как гречка или кус-кус, можно использовать для создания рагу с мясом и овощами. Это идеальный способ переработать остатки мяса и не дать еде пропасть.
Драники и котлеты на завтрак
Оладьи из вчерашнего картофеля — отличный выбор на завтрак. Они недостаточно испорчены и напоминают традиционные драники. Остатки картофельного пюре также можно превратить в хрустящие шарики, обваляв их в панировке и обжарив до золотистой корочки — это станет великолепной закуской для неожиданных гостей.
Тем, кто не против экспериментировать, будет интересно попробовать делать котлеты из гарнира. Хорошо, если в них будет добавлено немного мяса или рыбы. А для более традиционного ужина можно соединить макароны, рис или картофель с яйцом, мукой и сыром, а затем запечь в духовке — блюдо получится простым и полноценным.
Неожиданные возможности в каждой тарелке
Таким образом, остатки гарнира становятся неотъемлемой частью креативной кухни. Вместо того чтобы выбрасывать еду, стоит воспользоваться советами нутрициолога и создать из нее что-то удивительное. Каждый день может стать новым гастрономическим приключением!
