Недостаток влаги может привести к тому, что перец сбросит завязи. Во время плодоношения важно поддерживать почву влажной, а также следить за формированием кустов и при необходимости подкормить растения. Перец поливают дождеванием — вода может попадать и на листья. Время от времени растениям устраивают такой «душ», не допуская пересыхания почвы. Подкормку вносят в начале формирования завязей. Для раствора в 10 литрах воды смешивают 5 чайных ложек двойного суперфосфата, 2 чайные ложки аммиачной селитры и 4 чайные ложки сульфата калия. На один куст расходуют 1 литр раствора; достаточно одной подкормки. Если почва обеспечивает растения необходимыми питательными веществами, подкормку можно не проводить. Перец формируют в 3–4 побега. Пасынки удаляют, оставляя самые нижние. Грядку регулярно рыхлят примерно на глубину 5 см: без доступа воздуха к корням кусты могут начать чахнуть.
