Порой возникает желание насладиться простым и уютным домашним блюдом, которое бы вдохнуло атмосферу тепла и уюта. Такой момент идеально подходит для приготовления сальтисона из курицы, который привносит в дом ароматы кухни бабушки. Процесс создания этого лакомства проще, чем кажется, а результат превзойдет ожидания, лишая интереса к магазинным аналогам.
Ингредиенты для сальтисона
- Целая курица — 2 кг
- Желатин — 30 г
- Чеснок — 10 зубчиков
- Черный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 4 шт.
- Соль — 2 ч. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Советы по приготовлению
Этим рецептом можно слегка манипулировать: добавьте больше чеснока для пикантности или пару кусочков моркови при варке для сладковатого вкуса. А если хочется более плотной текстуры — уменьшите количество добавляемого бульона.
Дайте сальтисону постоять, чтобы добиться лучше среза. Рецепт поистине требует терпения, ведь чем дольше он будет находиться в холодильнике, тем лучше получится.
Для красивого среза равномерно распределяйте мясо при формировании рулета и легонько удерживайте его руками. Так ломтики будут аккуратными и апетитными!
