Выбор чая — задача не из легких, особенно с таким разнообразием на полках магазинов. Производители часто указывают на упаковке информацию о продукте, но как определить, что чай хорошего качества, даже не открывая пачку?
Ключевые признаки качественного чая
На упаковке чая представлена маркировка, которая помогает понять, что именно вы покупаете. Вот основные обозначения, на которые стоит обратить внимание:
- CTC (Cut, Tear & Curl) — чай низкого качества в гранулах, полученный машинным способом;
- Pure — натуральный чай без добавок;
- Blended — смесь различных сортов;
- Big Leaf — крупнолистный чай, который считается качественным;
- FOP (Flowery Orange Pekoe) — чай из молодых листочков с почками, обладающий высоким качеством;
- GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) — чай с преобладанием почек;
- TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) — продукт элитного уровня с максимальным содержанием типсов.
Изучив эти маркеры за пару минут, можно легко выбрать качественный товар, не обращая внимания на цену или бренд.
Что выдаёт некачественный чай
Если на упаковке написано «со вкусом шампанского и ягод», будьте осторожны! Это значит, что в чай добавлены ароматизаторы и красители, что говорит о низком качестве и наличии химических веществ.
Обратите внимание на упаковку: если она имеет «окно», позволяющее взглянуть на листья, это плюс. Целые листья обычно свидетельствуют о качестве, тогда как порошкообразные — о низком сорте. Также важно учитывать место производства: чай, который упакован в стране сбора, как правило, предпочтительнее, чем тот, который преодолел множество границ.
Пакетированный или рассыпной: что выбрать?
Помните: специального способа определить качество чая в пакетиках не существует. В большинстве случаев это сырье второго сорта. Листы могут быть очень мелкими или вовсе в виде пыли, что исключает возможность визуальной оценки, пока пакет не будет разрезан.
