Приготовление вкусного и питательного паштета из скумбрии холодного копчения – это отличный способ порадовать своих близких. Этот рецепт прост в исполнении, но результат обязательно удивит!
Необходимые ингредиенты
- 1 скумбрия холодного копчения;
- 200 г сметаны 35%;
- 1,5 ст. ложки сливочного хрена;
- Петрушка по вкусу;
- Половина лимона;
- Лук-резанец по вкусу;
- Молотый черный перец по вкусу.
Шаги приготовления
Сначала аккуратно снимите кожу со скумбрии, отделив филе от костей и остаточных частей. Это очень важно для достижения нежной текстуры паштета.Переложите филе в чашу блендера, добавьте сметану (объем можно варьировать от 170 до 200 граммов в зависимости от вкусовых предпочтений) и сливочный хрен. Не забудьте выжать сок половины лимона и поперчить смесь. Взбейте все до получения однородной массы.Просто нарежьте петрушку и лук, добавьте их в блендер и тщательно перемешайте. Нет необходимости снова взбивать — достаточно просто соединить все ингредиенты.Уже готовый паштет можно подавать на стол с лепёшками или на тостах. Приятного аппетита!
