Картошка – это основа многих блюд, популярная и всеми любимая, но иногда хочется внести немного новизны в привычные рецепты. Этот универсальный овощ, обитающий на столах повсюду, может заиграть новыми красками, если добавить к нему небольшой секрет — щепотку лимонной цедры. Легкий цитрусовый аромат нежно подчеркивает вкус, делая его более утонченным и искренним.
Ингредиенты для запекания
- 1 кг картофеля
- 1 ч.л. сухой лимонной цедры
- 1 ст.л. молотой сладкой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 1 зубчик свежего чеснока
- Оливковое масло по вкусу
Приготовление
1. Хорошо промыть картофель под струей воды, затем обсушить его при помощи полотенца – нам нужны только сухие кусочки. Нарезать картошку дольками, не мельчить, так как крупные кусочки помогут добиться аппетитной румяной корочки.
2. Положить нарезанный картофель в большую миску, добавить гранулированный чеснок, паприку, соль, перец и лимонную цедру — это главный акцент рецепта. Перемешать все с картошкой руками и оставить на 10 минут для того, чтобы вкусы объединились.
3. Приготовить форму для запекания. Выложить картошку в один слой, затем сбрызнуть оливковым маслом. В завершение тереть свежий чеснок на мелкой терке и добавить к картофелю, что придаст блюду неповторимый аромат.
4. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить картошку на средний уровень. Запекать примерно 40 минут, но после 30 минут стоит проверить готовность: картошка должна стать румяной и мягкой внутри. Если всё в порядке, значит, пора доставать!
Блюдо подавать горячим или оставить остывать — в любом случае, картофель будет подкушивать!
