Мясной рулет с вареными яйцами можно приготовить легко и быстро, если следовать простым шагам. Это блюдо станет настоящим гастрономическим шедевром на вашем столе и удивит близких своим нежным вкусом и аппетитным видом.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
- Фарш: Смесь говяжьего и свиного (около 500 граммов) придаст рулету сочность и насыщенный вкус.
- Репчатый лук: Один мелко нарезанный репчатый лук добавляет в фарш дополнительную сочность и усиливает его аромат.
- Яйца: Одно сырое яйцо свяжет фарш, а два-три вареных яйца будут служить начинкой, добавляя текстуры и оригинального вкуса.
- Соль и сушеный чеснок: Эти специи усиливают естественный вкус мяса.
- Панировочные сухари: 50 граммов лучше всего использовать для улучшения структуры рулета.
Приготовление мясного рулета
1. Подготовка фарша
В глубокой миске смешать фарш, мелко нарезанный лук, сырое яйцо, сушеный чеснок и соль. Тщательно перемешать до однородной массы, затем добавить панировочные сухари и снова перемешать.
2. Формирование основы
На ровной поверхности расстелить пищевую пленку и аккуратно выложить на неё подготовленный фарш, формируя тонкий слой в 1 см. Поверхность должна быть ровной.
3. Добавление начинки
Вареные яйца очистить и нарезать кружочками. Разместить их в ряд на фарше, слегка прижимая к основе.
4. Завершение формирования рулета
Аккуратно поднять края пленки и свернуть мясо с начинкой в тугой рулет, избегая пустот между слоями.
5. Запекание
Переложить рулет на противень, застеленный пергаментом. Запекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке около 65 минут. После приготовления оставить охладиться под полотенцем.
Советы по сервировке
- Подавать горячим, но лучше дать настояться хотя бы полчаса.
- Украшать свежей зеленью и овощами по вкусу.
- Отлично сочетается с картофельным пюре или овощами-гриль.
Приятного аппетита и чудесного настроения для всех!
