Предлагаем вам погрузиться в мир кулинарии с новыми рецептами от кето повара Елены. В этом выпуске она представит два простых, но невероятно вкусных блюда.
Непревзойденная Кето пицца
Идеальный вариант для любителей пиццы, но с заботой о здоровье. Для теста понадобятся:
- Миндальная мука (80 г)
- Яйцо (1 шт.)
- Сыр Моцарелла (150 г)
- Ксантановая камедь (0,5 ч.л.)
- Разрыхлитель (0,5 ч.л.)
- Соль по вкусу
Обязательные ингредиенты для пиццы:
- Домашний кетчуп (2-3 ст. ложки)
- Полутвердый сыр для посыпки (30-40 г)
Что касается начинки, то здесь нет ограничений — можно использовать все, что душе угодно! В этом рецепте выбраны колбаса с натуральным составом, соленые огурцы, руккола и шпинат.
Пошаговая инструкция
Начнем с теста:
Готовую пиццу стоит украсить зеленью — рукколой или шпинатом.
Королевские Кето тарталетки
Приготовим тарталетки из песочного теста! Рецепт подходит для 12 штук:
- Миндальная мука (220 г)
- Одно крупное яйцо
- Сливочное масло (75 г)
- Соль по вкусу
Начинки для тарталеток могут быть любые. В числе предпочтений:
Для приготовления смешать ингредиенты теста, сформировать 12 шариков и распределить по формочкам. Надавить дном рюмки и выпекать до золотистого цвета при 180°С. После охлаждения выньте тарталетки из форм.
