Самый непримечательный завтрак иногда оказывается самым полезным.
Когда каждое утро выбор падает на одно и то же блюдо, это может быть мудрым решением. По данным RealSimple, специалисты в области питания считают, что такая рутина помогает высвободить умственную энергию и поддерживать сбалансированное питание на протяжении дня. Главное условие – завтрак должен быть сбалансированным.
"Наш мозг предпочитает автоматизировать свои действия, и регулярный выбор одного и того же завтрака способствует формированию устойчивых привычек", – утверждает сертифицированный врач Стейси Хаймбургер.
Преимущества привычного завтрака
- Снижение усталости от принятия решений: Каждое утро создается множество решений, и выбор традиционного завтрака может снизить нагрузку на ум. "Мы сталкиваемся с тысячами решений ежедневно, многие из которых касаются еды", – говорит консультант по питанию Кейт Лайман. Принимая меньше решений о еде, у нас остается больше энергии для других задач.
- Упрощение ежедневного распорядка: Регулярные покупки продуктов становятся более легкими, а online-заказы – автоматизированными. Известно, что постоянное употребление тех же продуктов сокращает время на кухне и минимизирует хлопоты с уборкой.
- Формирование здоровых привычек: Употребление одного и того же завтрака облегчает контроль за качеством пищи, особенно в стрессовых ситуациях. Поддержание этой привычки может снижать риски сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа, в то время как пропуск утра хотя бы раз в неделю может отменить все преимущества.
Недостатки однообразия в завтраке
У постоянного завтрака также есть свои подводные камни:
- Потеря удовольствия: Сплошное однообразие может уменьшить удовольствие от еды, что, как известно, играет важную роль в создании устойчивых привычек.
- Дефицит питательных веществ: Ежедневное потребление одних и тех же блюд может привести к недостатку витаминов и минералов. Вместо этого чередование несколькой еды на неделе может помочь восполнить недостаток без жертвования вкусом.
Как выбрать полезный завтрак
Исследования ясны: если завтрак повторяется каждый день, он должен быть насыщен полезными питательными веществами и иметь низкий гликемический индекс, подчеркивает доктор Хаймбургер. Это положительно сказывается на когнитивных функциях, памяти и внимании.
Примерами могут послужить яичница с овощами, овсянка с семенами чиа и орехами, а также белковый ягодный смузи с добавлением льняного семени.
