Козинаки — это не просто сладость, а настоящая кулинарная традиция Грузии и Армении, завоевавшая сердца гурманов во всем мире. Основными ингредиентами этого лакомства служат грецкие орехи и мед. Но козинаками также называют другие варианты — очищенные семечки, чаще всего подсолнечника и кунжута, измельченные и соединенные с медом или сахаром.
Идеальный рецепт домашних козинаков
Приготовить козинаки в домашних условиях довольно просто. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г сахара
- 120 г меда
- 170 г воды
- 0,5 ч. ложки соды
- Щепотка соли
- 400 г жареных орехов
Процесс приготовления идет по следующему сценарию:
Шоколадная глазурь для козинаков
Для шоколадной обсыпки, следует растопить шоколад или сделать глазурь. После этого окунуть каждый кусочек козинака в шоколадный состав и оставить их в холодильнике на 10 минут, чтобы глазурь схватилась. Вот и все — готовый десерт приятно удивит своим вкусом и зовет к себе!
