Чёрный кофе с добавлением масла — звучит странно, но именно так можно описать один из самых обсуждаемых напитков последних лет — bulletproof coffee. Этот коктейль стал любимым среди многих предпринимателей Кремниевой долины, сторонников кето-диеты и блогеров по всему миру. Говорят, что это чудо-напиток наполняет энергией на несколько часов, способствует похудению и даже улучшает когнитивные функции. Но насколько это правда, а что лишь трюк маркетологов? Время разобраться с мнением специалистов и наукой.
Что такое bulletproof coffee
Рецепт крайне прост: чашка чёрного кофе, столовая ложка сливочного масла (или гхи) и столовая ложка кокосового MCT-масла. Ингредиенты просто смешиваются в блендере, что приводит к получению кремового напитка, не содержащего сахара и молока, чем-то напоминающего латте.
Создателем этой идеи стал американский предприниматель Дэйв Эспри, вдохновлённый тибетским чаем с маслом яка. Он заменил чай на кофе и добавил MCT, назвав это творение bulletproof coffee — «пуленепробиваемый кофе». С тех пор напиток собрал как массу поклонников, так и активных критиков.
Причины популярности
- Долгое ощущение сытости: Жиры замедляют переваривание и помогают снизить аппетит.
- Постоянный уровень энергии: Отсутствие сахара исключает резкие скачки глюкозы в крови.
- Метод фокусировки: Многие отмечают, что напиток обеспечивает бодрость без тревожного эффекта от кофеина.
- Кето-дружественный: Отличный вариант для тех, кто ограничивает углеводы.
Однако следует помнить, что напиток довольно калорийный и жирный, что требует внимательного отношения к его потреблению.
Возможные плюсы
1. Энергия для мозга
MCT — это быстрые жиры, которые преобразуются в кетоны, служащие источником энергии для мозга. Это теоретически способствует ясности и сосредоточенности.
2. Управление аппетитом
Люди, выпивающие bulletproof coffee, реже тянутся к перекусам, сохраняя чувство сытости дольше, чем те, кто выбирает обычный кофе.
3. Ускорение обмена веществ
Кофеин и MCT могут немного активизировать обмен веществ, помогая организму эффективнее использовать жир как топливо.
