Шоколадный бисквит и воздушный вишневый крем — идеальное сочетание для любителей сладостей. Использование свежих вишен не только улучшает вкус, но и делает торт визуально привлекательным. В сезонах без свежих ягод можно смело замещать их консервированными или замороженными вишнями.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Яйца — 6 штук
- Сахар — 180 г
- Какао-порошок — 30 г
- Мука — 150 г
- Соль — щепотка
Для крема:
- Белки — 4 штуки
- Сахар — 320 г
- Вишневый сок — 120 г
- Желатин — 1 столовая ложка без горки
- Кипяченая вода — 100 мл
- Свежие вишни для украшения
Приготовление сочного шоколадного торта
Этот торт станет настоящим украшением любого чаепития. Нежный белковый крем и мягкий бисквит не оставят равнодушными ни одного сладкоежку. Украсить десерт можно тертым шоколадом — это добавит не только эстетического вида, но и глубокого вкусового оттенка.
Пошаговый процесс приготовления:
Для крема замочить желатин в воде на 40 минут, затем смешать вишневый сок с сахаром и довести до кипения. В отдельных емкостях взбить белки до пышного состояния и добавить горячий сироп в белковую массу. После этого аккуратно вмешать подготовленный желатин.
Собрать торт: уложить бисквит, пропитать вишневым сиропом, смазать кремом, накрыть второй частью бисквита, сверху снова намазать крем и украсить вишнями.
Дать торту настояться в холодильнике несколько часов, затем нарезать и подавать к чаю.
Приятного чаепития!
Данный десерт идеально подходит для любого праздника или просто в качестве сладкого угощения к вечернему чаю, пишет источник.
