Летние дни, наполненные солнцем и свежим воздухом, точно не повод отказываться от вкусных угощений. В этой статье предлагается простой и одновременно изысканный рецепт мини-пирогов из слоёного теста, которые просты в приготовлении и идеально подходят для пикников и вечерних посиделок на террасе. Готовьте с лёгкостью, не проводя длительное время у плиты!
Что потребуется для пирогов
Для создания 4 мини-пирогов понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г готового слоёного теста
- 1 сладкая луковица
- 100 г копчёного бекона
- 1.5-2 куриные грудки без кожи
- 2 яйца
- 200 мл сливок 30%
- 8 помидоров черри
- мука для раскатывания теста
- растительное масло
- соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление мини-пирогов
Сначала нужно разморозить слоёное тесто, поместив его из морозильника в холодильник за 5-6 часов. Если время поджимает, можно просто оставить упаковку на столе — так тесто будет готово всего за 1 час. Не забудьте ознакомиться с инструкцией на упаковке.
Далее, очистите и мелко нарежьте лук, бекон — кубиками размером 1 см, а куриные грудки — кубиками по 1.5 см. На среднем огне выложите бекон на сковороду и жарьте около 3 минут, пока не растопится жир. Затем добавьте лук и готовьте вместе ещё 2-3 минуты. После этого положите курицу, обжаривая её с перемешиванием ещё примерно 6-7 минут. По готовности, приправьте блюдо солью и перцем, а потом дайте ему немного остыть.
Разогрейте духовку до 200°C. В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец до однородной массы.
Теперь можно готовить тесто. Разделите его на 4 квадрата и раскатайте, предварительно присыпав стол мукой. Каждую полоску поместите в жаропрочные формы, предварительно смазанными растительным маслом, создавая «чашечки». Не забудьте наколоть тесто вилкой для равномерного прогрева.
Уложите в формочки курицу с беконом и луком, залейте яичной смесью и украсьте половинками помидоров черри. Запекайте пироги в разогретой духовке около 30 минут до золотистой корочки и полной готовности. Подавайте их горячими или дайте остыть — оба варианта будут прекрасны!
Гастрономическое наслаждение в каждом кусочке!
