В этом выпуске представляем вам захватывающий рецепт шоколадного печенья, которое удивляет не только вкусом, но и привлекательным внешним видом. Способ формирования уникального рифленого рисунка добавляет неординарности каждой выпечке, а приготовление осуществляется быстро и без лишних хлопот.
Удобный и быстрый процесс приготовления
Это печенье особенное, так как в его рецепте нет яиц, а значит, процесс приготовления станет еще легче. Тесто не требует охлаждения, что экономит время и позволяет моментально перейти к выпечке.
В начале необходимо взять сливочное масло, предварительно доведенное до комнатной температуры, и поместить его в глубокую миску. К нему добавляется ванильный сахар и сахарная пудра. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения воздушной и светлой массы.
Затем, в полученную основу добавляется какао-порошок, и всё снова смешивается до однородности. После этого в тесто добавляется просеянная мука с разрыхлителем. Муку вводить нужно постепенно, перемешивая лопаткой, пока все ингредиенты не объединятся. Переходите к замесу теста руками, пока оно не станет мягким и пластичным.
Формирование печенья с рифленым узором
Теперь можно начинать формировать печенье. Отделите небольшие кусочки теста и скатайте их в шарики. Каждую заготовку прижмите кухонным молоточком, чтобы получить красивый рифленый узор на поверхности.
Разложите сформированные печенья на противне, который предварительно нужно застелить пергаментом, и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте их около 15 минут, но если предпочитаете более мягкий вариант, уменьшите время выпечки на пару минут.
Результат — ароматные и хрустящие печенья с приятным шоколадно-ванильным вкусом, которые просто тают во рту!
Ингредиенты для приготовления
- Мука — 180-190 г
- Сахарная пудра — 90 г
- Сливочное масло — 150 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л. без верха
- Какао-порошок — 20 г
Выпечка осуществляется при 180 °C в течение 15 минут, но время и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, пишет канал.
