Горький перец, хоть и не на всех огородах России, начинает постепенно завоевывать популярность. Наши кулинарные традиции действительно не всегда требуют остроты, но это не отменяет многочисленных преимуществ этого растения. Кроме насыщенного вкуса и полезных свойств, горький перец радует глаз своей красотой и разнообразием.
Разнообразие сортов
Среди множества видов красного перца есть и такие, что поражают своим внешним видом. Например, перец колокольчик, форма которого порой напоминает гриб или тыкву. Его вкус варьируется: снизу — легкая кислинка, выше — острота. На основе перца ягодного были выведены различные сорта и гибриды. Их куста могут достигать 3-4 метров в природе, но в домашних условиях они хорошо чувствуют себя даже в горшках.
К ключевым особенностям ухода за горьким перцем относится балансировка азотных удобрений. Если их будет слишком много, растению не хватит цветов и плодов. Важен и срок вегетации: от появления всходов до зрелости проходит до 200 дней. Поэтому ранние посевы — залог успешного урожая.
Популярные отечественные сорта
- 'Визирь' — идеален для открытого грунта, формирует глянцевые плоды, которые сначала светло-зеленые, потом красные. Урожай под пленкой достигает 3 кг на квадратный метр.
- 'Острый язычок' — раннеспелый гибрид, известен своей остро-ароматной мякотью, которую предпочитают многие садоводы.
- 'F1 Смородинка' — удивляет ароматом черной смородины, его плоды можно выращивать и на балконе.
- 'Колокольчик' — отличается крупными плодами с полуострым вкусом, урожайность до 5,5 кг/м?.
- 'F1 Пикантный Колокольчик' — обладает пикантным вкусом и предпочитает легкие, богатые почвы.
- 'F1 Летящий мотылек' — подходящий для любых условий, формирует долго и обильно, с ярко-зелеными и желто-оранжевыми плодами.
- 'F1 Спрут Новогодний' — этот гигант может достигать 5 метров в теплице, с обильным плодоношением.
Важно знать
Горький перец отличается по степени остроты: бывают очень острые, острые, полуострые и даже слабоострые сорта. Острота плодов зависит не только от сорта, но и от условий их выращивания, в частности, освещенности. Также необходимо помнить о риске переопыления, когда сладкий перец может стать острым, если его посадить рядом с горьким.
С настоятельной рекомендацией пробовать новые сорта, подборка интересных публикаций вдохновит даже самых заядлых садоводов, пишет источник.
