За последние два года проявленный интерес к товарам для здорового образа жизни в крупных торговых сетях заметно возрос — на 15–30%. Торговые учреждения теперь рассматривают здоровое питание как самостоятельное направление, отметил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов.
В начале января ТАСС сообщил о нововведении, согласно которому в отечественных продуктовых магазинах начнут формировать уголки здорового питания. Это должно способствовать увеличению ассортимента полезных товаров.
Государственная поддержка и новые инициативы
К реализации данной инициативы привлечены Минпромторг, Минсельхоз, Роспотребнадзор, местные власти и сами ритейлеры. «Крупные торговые сети уже воспринимают здоровое питание как отдельное направление. Все больше покупателей тщательно изучают состав продуктов и предпочитают те, что обладают добавленной пользой и функциональными свойствами», — добавил Богданов.
Разнообразие ассортиментного ряда
В сегменте здорового питания представлены как отдельные продукты, так и готовые блюда. За прошедшие два года спрос на такие товары в крупных сетях увеличился на 15–30%, в некоторых магазинах этот рост достиг 40%. Количество представленных товаров варьируется от 140 до более чем 2000 наименований.
Особенно быстро развиваются сегменты с продуктами, обогащёнными протеином — в магазинах можно найти от 14 до 200 таких наименований. В дополнение к этому на полках можно заметить и товары с коллагеном, включая различные напитки, гранолу и виды печенья. Большая часть ассортимента с коллагеном находится в разделе косметических товаров.
