Пикантный имбирный цыпленок

Ингредиенты:

6 куриных бедрышек без кожи и костей
5 см имбиря
6 зубчиков чеснока
10 г сушеных грибов Муэр
1 чили перец
1 стрелка зеленого лука
1 ст.л светлого соевого соуса
1 ч.л темного соевого соуса
1 ст.л шаосинского вина
ч.л сахара
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
120 мл воды
1 ч.л кунжутного масла
2 ст.л растительного масла

Приготовление:

Замочить древесные грибы в теплой воде на 1 час. После этого слить воду, хорошо промыть и нарезать кусочками.

Измельчить чеснок, чили перец и нарезать на тонкие слайсы имбирь. Зеленый лук также нарезать.

Куриные бедра нарезать небольшими кусочками.

Разогреть глубоку сковороду, добавить растительное масло и нагревать. Выложить курицу и обжаривать до золотистой корочки.

Затем добавить имбирь, чеснок, грибы, оба сорта соевого соуса, шаосинское вино, сахар, соль и перец. Обжаривать 30 секунд, потом влить воду. Накрыть крышкой и тушить 5 минут на сильном огне.

Снять крышку, добавить кунжутное масло и чили перец. Продолжать готовить на сильном огне, пока соус не уменьшится до нужной консистенции.

В конце добавить зеленый лук, перемешать и выключить плиту. Блюдо готово к подаче.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, не забудьте дать обратную связь, это поможет улучшить содержание канала.