Бистро Экта на Чистых прудах: скандинавский интерьер и блюда европейской кухни

Бистро Экта на Чистых прудах сочетает спокойную атмосферу скандинавского пространства с современной европейской кухней и лёгкими средиземноморскими акцентами. Здесь придерживаются идеи lagom — «ровно столько, сколько нужно», а в интерьере с естественным светом, пластинками и работами современных художников поддерживают настроение для неспешной fika. Название Ekta переводится со шведского как «настоящий» и отражает концепцию места, где ценят тишину и внимание к деталям. Меню небольшое и меняется в течение дня: завтраки подают до 15:00, затем доступны более сытные блюда. Некоторые позиции, например тартар из говядины, есть в обоих меню. Среди завтраков — картофельный драник с лососем, творожным соусом, зеленью и глазуньей. В одном из описанных посещений он оказался сочным и не слишком солёным. Средиземноморский салат отметили за бережное приготовление: морепродукты и зелень сохранили нежную текстуру. Тартар подают с перепелиным желтком и двумя ломтиками цельнозернового хлеба. В вечернем меню есть грибной суп с большим количеством грибов — в том числе подосиновиков, нарезанных крупными кусочками. Вид грибов уточняют, а сметану и хлеб подают отдельно. Ещё один вариант — лазанья с рваной говядиной. На десерт можно выбрать яблочный пай с мороженым. В зале, вдохновлённом дизайном Стокгольма середины XX века, также выставляют сезонные тыквы. На барной стойке представлены дополнительные десерты.