Картофель легко превращается и в быстрый перекус, и в аппетитный гарнир. Из привычных продуктов можно приготовить румяные оладьи, золотистую картошку фри или ароматные дольки по-деревенски. Вот три несложных рецепта для домашнего меню.
Картофельные оладьи
Ингредиенты: 500 г картофеля, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Очистите картофель и натрите на крупной тёрке. Добавьте яйцо, муку, соль и перец, тщательно перемешайте. Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте картофельную массу ложкой, формируя небольшие оладьи, и жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими — со сметаной или любимым соусом.
Картофель фри
Ингредиенты: 700 г картофеля, масло для жарки, соль по вкусу, пишет канал.
Нарежьте картофель брусочками примерно одинаковой толщины и обсушите бумажным полотенцем — так корочка получится румянее. Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле и обжаривайте картофель небольшими порциями до золотистого цвета. Готовые брусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и посолите. Подавайте с кетчупом или другим соусом.
Картофель по-деревенски
Ингредиенты: 800 г картофеля, оливковое масло, соль и специи по вкусу.
Хорошо вымойте картофель и нарежьте дольками одинакового размера. Перемешайте их с солью, специями и оливковым маслом, затем разложите на противне с пергаментом. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке около 30 минут, пока дольки не подрумянятся и не станут мягкими внутри. Это блюдо можно подать как самостоятельную закуску или гарнир.