Хлеб, который изменил планы
Больше двадцати лет Марина работала главным бухгалтером, а свободное время посвящала кулинарии. С детства она любила печь торты и пироги, но хлеб долго оставался для неё особым, неизведанным направлением.
Однажды в Instagram Марина увидела рекламу курса по выпечке хлеба, подписалась на блог и некоторое время присматривалась к занятиям. Летом 2020 года, когда на работе накопились усталость и выгорание, она всё-таки решилась попробовать.
От первых буханок к заказам
Начав с курса по пшеничному хлебу, Марина продолжила учиться: освоила ржаную выпечку, а затем приготовление рождественского и пасхального хлеба. Постепенно новое увлечение переросло в серьёзную мечту — открыть собственную пекарню.
К весне 2021 года Марина ушла с работы, которая больше не приносила удовлетворения. К этому моменту у неё уже было больше двадцати постоянных клиентов. Для них она пекла на заказ хлеб, пироги и другую выпечку на закваске.
Домашняя пекарня и планы на будущее
Чтобы справляться с заказами, Марина приобрела тестомес и печь побольше. Теперь она работает дома, получает удовольствие от любимого дела и выполняет заказы для магазинов. Следующий шаг — собственная пекарня.