Румяные рулетики с сырно-творожной начинкой — аппетитная домашняя выпечка, для которой понадобятся простые продукты. Тесто замешивается на кефире и молоке, а сливочное масло помогает сделать его слоистым и нежным.
Ингредиенты
- кефир — 250 мл;
- молоко — 100 мл;
- мука — 400–420 г;
- растительное масло — 30 мл;
- пищевая сода и соль — по ? ч. л.;
- сыр — 150 г;
- творог — 180 г;
- сливочное масло для смазывания — 60 г.
Как приготовить
Смешайте кефир, молоко, растительное масло, соль и соду. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто: оно может немного липнуть к рукам. Накройте его и оставьте на 15 минут. Тем временем натрите сыр на крупной тёрке и соедините с творогом.
Разделите тесто на четыре части. Каждую тонко раскатайте, смажьте растопленным сливочным маслом и сложите в несколько слоёв, формируя квадрат. Повторите с остальными кусочками. Затем раскатайте заготовки, разрежьте каждую пополам, выложите начинку и сверните рулетами, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Выпекание
Переложите рулетики на смазанный растительным маслом противень. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут, пока тесто не станет золотистым. Подавайте горячими — такая выпечка особенно хороша к чаю.