Сытная солянка с индейкой в мультиварке: простой рецепт с насыщенным вкусом

Пикантные маринованные огурцы, томатная основа и нежные мясные ингредиенты — в этой солянке собрано всё, за что любят согревающий суп. Мультиварка помогает сохранить сочность продуктов и объединить их ароматы, а готовое блюдо достаточно оставить ненадолго настояться перед подачей.

Ингредиенты

Ветчина из индейки — 250 г
Сосиски из индейки — 200 г
Маринованные огурцы — 150 г
Огуречный рассол — 100 мл
Репчатый лук — 100 г
Картофель — 300 г
Маслины или оливки — 50 г
Томатная паста — 70 г, разведённая в 50 мл воды
Растительное масло — 30 мл
Вода или лёгкий бульон — 1,5 л
Лавровый лист, перец и соль — по вкусу

Как приготовить

Нарежьте лук, ветчину и огурцы соломкой, сосиски — кружочками, картофель — кубиками. Маслины при желании разделите на колечки.

В чашу мультиварки налейте масло, добавьте лук, огурцы и половину мясных ингредиентов. Готовьте в режиме «Жарка» около 15 минут, периодически помешивая.

Влейте 1 л воды, добавьте томатную пасту и оставшиеся ветчину с сосисками. Включите режим «Суп» или «Тушение» на 30 минут.

Положите картофель и маслины, влейте оставшуюся воду и рассол, приправьте. Готовьте ещё 30 минут. Соль добавляйте постепенно: огурцы, рассол и мясные изделия уже солёные.

Оставьте суп под крышкой на 15–20 минут, чтобы вкус стал более цельным.

Подача

Подавайте солянку горячей, дополнив ломтиком лимона, ложкой сметаны и свежей зеленью. По желанию добавьте в готовый суп немного каперсов или предложите к нему ржаные гренки. На приготовление уйдёт около 80 минут; точная калорийность зависит от выбранных продуктов.