Рыбные консервы могут выручить, когда нет времени готовить, но при покупке важно проверить состав и состояние упаковки. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, на что обратить внимание и кому стоит ограничить такой продукт.
Что проверить перед покупкой
В качественных консервах сохраняются белок, кальций, фосфор, витамин D и омега-3 жирные кислоты. Однако свежая или замороженная рыба, по словам специалиста, остаётся более предпочтительным выбором: консервы могут дополнить рацион, но не должны полностью заменять рыбные блюда.
При выборе стоит отдавать предпочтение продукту в собственном соку и изучать состав: чем он короче, тем лучше. Также необходимо проверить дату изготовления, срок годности и убедиться, что банка не повреждена.
Признаки, при которых консервы есть нельзя
Насторожить должны необычный запах, изменившиеся цвет и консистенция, мутная заливка или прогорклый аромат. Тёмно-коричневый либо ржавый оттенок может указывать на нарушение технологии или неправильное хранение. Такой продукт употреблять не следует.
Ограничить рыбные консервы врач рекомендует людям с гипертонией и заболеваниями почек, а также при обострении панкреатита, желчнокаменной болезни и подагре, сообщает Известия Мордовии.