При запекании жир вытапливается постепенно, поэтому полоски бекона меньше скручиваются и остаются ровными. Такой способ помогает избежать брызг на плите, а бекон получается нежным и хрустящим. Ровные ломтики удобно использовать не только с яичницей. ### Для сэндвичей и бургеров Плоские ломтики легко уложить слоями: они не нарушают форму бутерброда, а при укусе ингредиенты меньше смещаются. Хруст бекона равномерно ощущается в каждом кусочке. ### Для крем-супов Запеченный бекон можно измельчить в крошку и добавить к сырному или грибному супу. Топпинг долго не размокает и украшает блюдо. ### Для десертов и выпечки За несколько минут до готовности полоски можно покрыть кленовым сиропом или тростниковым сахаром прямо на противне. Получаются блестящие солено-сладкие ломтики: ими украшают капкейки и пончики или подают целиком к блинчикам.
Зачем готовить бекон в духовке: ровные ломтики для сэндвичей, супов и десертов
Источник: Очень Вкусные Дела