Эти оладьи на основе мягкого творога с добавлением свежего персика — это не только заманчивое лакомство, но и отличное начало дня. Пышные и ароматные, они изумительно подходят как для завтрака, так и для легкого перекуса.
Калорийность: на 100 г – 140 ккал, белки – 8 г, жиры – 4 г, углеводы – 20 г
Необходимые ингредиенты
- Мягкий творог – 200 г
- Рисовая мука – 100 г
- Яйцо – 1 шт, плюс 1 белок
- Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
- Ванилин
- Подсластитель – 3 пакетика
- Свежий персик – 100 г
Приготовление оладий
1. В глубокой миске соединяются мягкий творог, разрыхлитель, ванилин, подсластитель и яйцо (плюс белок). Все тщательно перемешивается с помощью венчика. Оставшийся желток можно сохранить в контейнере и использовать позже для приготовления омлета.
2. Далее добавляем рисовую муку. Именно она придает оладьям легкость и пышность, другие виды муки в этом рецепте не пробовались. Хорошо перемешиваем, пока тесто не станет густым. Затем мелко нарезаем персик и аккуратно добавляем его в массу.
3. На предварительно смазанную сковороду выкладываем тесто с помощью столовой ложки. Тесто будет густым, поэтому формирование оладий лучше выполнять с помощью ложки. Выпекаем под крышкой на медленном огне около трех минут с каждой стороны. Вторая партия оладий может быть приготовлена без дополнительного масла на сковороде.
