Куриные желудки могут показаться необычным ингредиентом для котлет, но их удивительный вкус и текстура способны порадовать даже самых требовательных гурманов. Благодаря простому и быстрому способу приготовления, этот рецепт поможет вам насладиться новым блюдом без лишних хлопот.
Что понадобится для приготовления
- Куриные желудки — 300 г
- Куриная грудка — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло
- Манная крупа — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Мука для панировки
Этапы приготовления
Первым шагом является подготовка лука. Его необходимо очистить, нарезать крупными кусками и слегка обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем стоит промыть куриные желудки, очистить от лишнего и прокрутить через мясорубку.
Следующий шаг — подготовка куриной грудки. Ее необходимо нарезать небольшими кусочками, которые затем добавляются в чашу блендера вместе с обжаренным луком и яйцом. Все ингредиенты следует тщательно измельчить до однородной массы.
Полученный фарш соединить с измельченными желудками, добавить немного соли и тщательно перемешать. Далее, из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в муке, а затем обжарить на разогретой сковороде с добавлением масла до появления аппетитной золотистой корочки.
После этого добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить котлеты на медленном огне в течение 20-25 минут. Как только блюдо будет готово, его можно подавать на стол с любимым гарниром! Котлеты из куриных желудков и грудки непременно станут новой изюминкой вашего меню.
Приятного аппетита!
