Недавние исследования продемонстрировали, что следование скандинавской диете может значительно улучшить здоровье пользователей — всего за год была зафиксирована на 20% снижение жировых отложений в печени.
Скандинавская диета, также известная как диета викингов, включает в себя разнообразные морепродукты, свежие овощи, бобовые и множество ягод. Согласно исследованиям, данный режим питания способствует снижению рисков развития диабета 2 типа и заболевания печени, в частности, стеатогепатоза, который не связан с алкоголем.
Результаты исследования
Шведские ученые провели наблюдение за группой из ста добровольцев, которые применяли скандинавскую диету. Результаты показали, что участники, страдающие диабетом, смогли лучше контролировать уровень сахара в крови благодаря снижению жиров в печени. Не менее 50% участников также отметили снижение уровня плохого холестерина.
Помимо этого, эта диета помогла в контроле веса: несмотря на то, что испытуемые имели доступ ко всем разрешённым продуктам, многие из них смогли снизить массу тела. Также было замечено снижение артериального давления среди участников, соблюдающих скандинавский режим питания.
Сравнительные данные
Ученые разделили добровольцев на три группы: первая придерживалась низкоуглеводной растительной диеты с минимальным количеством мясных и молочных продуктов, вторая следовала принципам скандинавской диеты, а третья – контрольная группа питалась по своему привычному расписанию. Всем группам рекомендовали ограничить потребление сладких напитков и закусок с добавленным сахаром.
Ход исследования занял целый год, и результаты показали, что как низкоуглеводная, так и скандинавская диеты эффективно способствовали снижению жиров в печени и плохого холестерина. Однако, скандинавская диета продемонстрировала более выраженные результаты в длительном контроле уровня глюкозы в крови.
Хотя ученые не смогли четко определить, что конкретно приводит к положительному эффекту этой диеты, предполагается, что это связано с повышенным потреблением овса, цельнозернового хлеба и сниженным использованием сливочного масла в рационе.
