В эти выходные приготовлено уникальное лакомство для всех ценителей здорового питания — миндальное кето печенье с клюквой. Это простой, но бесподобный десерт, который украсит любой стол, сообщает канал.
Ингредиенты для теста
- 200 г миндальной муки
- Цедра одного лимона (желтая часть)
- 30 г растопленного сливочного масла (82%)
- 1 крупное яйцо
- 70 г эритрита
- 2 ч.л. разрыхлителя
Для украшения
- Сушеная клюква
- Шоколадная глазурь (приготовленная на основе какао и эритрита)
Этапы приготовления
Для начала, натереть цедру лимона на мелкой терке. В глубокой миске соединить все сухие ингредиенты, кроме клюквы. Затем добавить яйцо и растопленное масло. Тщательно замесить тесто до однородной массы.
Сформировать из теста 12 шариков, выложить их на пергамент и немного притопить. Каждый кусочек украсить 3-4 ягодами сушеной клюквы.
Выпекать печенье в разогретой до 180°C духовке около 15 минут, пока они не станут золотистыми.
Пока печенье выпекается, можно приготовить шоколадную глазурь. Для этого растопить какао на водяной бане и добавить эритрит по вкусу, тщательно перемешав до однородной консистенции. Глазурь готова!
Готовое, остывшее печенье украсить глазурью, используя кондитерский мешок с отрезанным уголком. Убрать в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Наслаждайтесь этим лакомством на здоровье!
