Этот рецепт идеально подходит для тех случаев, когда требуется быстрое и вкусное блюдо. Он сочетает в себе простоту и невероятный вкус, что делает его настоящей находкой для домашней кухни.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (минтай, треска или пикша) – 500 г
- Сметана – 150 г
- Соль и черный перец по вкусу
- Замороженный или свежий зеленый горошек – 300 г
- Растительное масло для жарки
Приготовление
1. Филе рыбы нарезать на крупные куски и обсушить с помощью бумажных полотенец.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить на нее готовые куски рыбы. Обжарить до легкой золотистой корочки с обеих сторон, не доводя до полной готовности.
3. Посолить и поперчить, добавив лишь минимальное количество специй.
4. Влить сметану и добавить зеленый горошек. Если используется замороженный горошек, его предварительно размораживать не нужно. В случае свежего — обязательно убедитесь, что он хорошего качества.
5. Уменьшить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой. Тушить содержимое на слабом огне около 5 минут, не перемешивая, чтобы не переварить ни рыбу, ни горошек.
Подача
К этому аппетитному блюду прекрасно подойдет рассыпчатый гарнир, например, отварной рис. Удовлетворяющий вкус и простота приготовления делают минтай с горошком отличным вариантом для ужина.
