Хрустящие хлебные палочки с кунжутом и паприкой

20 февраля 2026, 20:01

Хлебные палочки с кунжутом и паприкой — это идеальная закуска, которая порадует своим вкусом в любой ситуации. Они отлично подходят как самостоятельное угощение, а также являются превосходным компаньоном для супов, салатов или дипов. Их простота в приготовлении, в сочетании с богатым ароматом специй, делает эти палочки популярным выбором для семейных ужинов или дружеских встреч.

Ингредиенты

250 г пшеничной муки
150 мл теплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка паприки
2 столовые ложки кунжута
Дополнительная мука для раскатки

Приготовление

В теплую воду добавить сахар и дрожжи, тщательно перемешать.

Оставить на 5-10 минут для активации дрожжей, до появления пены.

Просеять муку в большую миску и добавить соль.

В центре муки сделать углубление и влить дрожжевую смесь с оливковым маслом.

Добавить паприку и замешивать тесто, которое должно оставаться мягким, но не липким. При необходимости, добавить немного муки.

Вымешивать тесто на чистой поверхности около 5-7 минут, до эластичности.

Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1 час для подъема.

После подъема обомните тесто и разделите на 12-15 равных частей.

Каждую часть раскатать в длинные палочки длиной 20-25 см.

Смазать палочки оливковым маслом и обвалять в кунжуте.

Разогреть духовку до 200°C и застелить противень пергаментом. Выкладывать палочки, оставляя пространство между ними.

Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета, при необходимости перевернуть для равномерной корочки.

После выпекания дать остыть на решетке.

Подавать лучше теплыми или остуженными, как закуску или гарнир к основным блюдам.

Полезные рекомендации

Экспериментируйте со специями! Чеснок, орегано или тимьян могут добавить интересные оттенки.
Для обогащения вкуса можно добавить тертый сыр, например, пармезан.
Хранить в герметичном контейнере до 3 дней. Если палочки потеряли хрусткость, слегка подогрейте их в духовке.

Хлебные палочки с кунжутом и паприкой — это универсальное угощение, которое порадует своей простотой и вкусом. Их можно заранее подготовить и подать как оригинальное блюдо, экспериментируя с приправами для достижения идеального сочетания.

Источник: Еда от ШефМаркет