Паштет, который покорит сердца всех сыролюбов! Этот насыщенный, острый и ароматный деликатес обладает не только великолепным вкусом, но и ярким внешним видом. Хотя традиционный альмогроте готовят со свежими помидорами, отсутствие качественных овощей в зимний период можно обойти, используя вяленые томаты. Лучше всего их готовить летом, когда помидоры полны вкуса и аромата.
Ингредиенты
- Сыр — 100 г
- Вяленые томаты — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Паприка — 1 ч. ложка
- Перец чили — по вкусу
- Оливковое масло — 4-5 ст. ложек или по вкусу
- Соль — по вкусу
Время на приготовление: всего 10 минут.
Приготовление
Нарезанный сыр отправляется в чашу блендера. К нему добавляют очищенный чеснок и порезанный острый перец. Все ингредиенты измельчаются до крошкообразной массы. В оригинальном рецепте используется козий сыр, но допускается использование любых сортов, подходящих по вкусу.
Вяленые помидоры стоит очистить от шкурки и порезать. Затем их добавляют к сырной смеси вместе с паприкой.
Добавляется пара ложек оливкового масла, и масса пробивается блендером до достижения желаемой консистенции. Масла можно добавить больше по вкусу. Соль не является обязательным ингредиентом, но при желании ее можно добавить.
Паштет альмогроте готов к подаче!
Чтобы насладиться этим вкусным деликатесом, стоит подрумянить ломтик багета в тостере и намазать его сырным паштетом. Настоящая гастрономическая радость!
