На кухне состоялась встреча с кулинарным экспертом Григорием Мосиным, который продемонстрировал, как легко и быстро можно приготовить невероятный завтрак, способный покорить ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты для восхитительного завтрака
- 2 яйца
- 1 авокадо
- 60-80 г сыра пармезан
- 60-80 г сыра чеддер
- 1 запеченный болгарский перец
- 1 лаваш или тортилья
Как приготовить сырный завтрак
Сначала из лаваша вырезается круг, размером равным диаметру сковороды. Сыры чеддер и пармезан натираются на мелкой терке и раскладываются в разные тарелочки. Затем авокадо, предварительно разрезанное вдоль, освобождается от косточки и нарезается тонкими слайсами. Запеченный болгарский перец (идеально подойдет тот, что из банки) также нарезается небольшими кусочками.
Далее два яйца разбиваются в миску и взбиваются венчиком до однородной массы. На предварительно разогретую сковороду выкладывается натертый пармезан, который равномерно распределяется по дну. Начинает образовываться аппетитная корочка — именно то, что нужно. Как только сыр начинает плавиться и схватываться, аккуратно выливаются взбитые яйца. Поверх предыдущего слоя равномерно раскладывается натертый чеддер.
Когда чеддер начинает таять, нужно накрыть всю конструкцию лавашем или тортильей. Аккуратно подденьте получившуюся лепешку лопаткой, чтобы она полностью отошла от сковороды, накройте ее тарелкой и переверните. Затем, снова поместите на сковороду, лавашом вниз, чтобы поджарить его с другой стороны. После этого на подрумяненный лаваш выкладываются нарезанные запеченные болгарские перцы и кусочки авокадо. Лепешка складывается пополам.
Это блюдо — настоящая находка для любителей сыра и питательных завтраков. Хрустящая корочка в сочетании с полезными ингредиентами создают идеальный завтрак, который порадует как вкусом, так и простотой в приготовлении, сообщает Шеф-повар Василий Емельяненко.
