Телеведущая и врач Елена Малышева в последнем выпуске программы «Жить здорово!» на Первом канале раскрыла важные секреты хранения хлеба, которые могут помочь каждому заботиться о своем здоровье.
В ходе передачи Малышева отметила, что оптимальным местом для хранения хлебобулочных изделий является морозильная камера, а не хлебницы, как принято думать. По ее мнению, заморозка хлеба значительно снижает риск ожирения, поскольку в таком виде он менее опасен для здоровья.
Что говорит научный подход?
Соведущий программы, врач-иммунолог Андрей Продеус, также поддержал эту рекомендацию и пояснил, почему замораживание хлеба действительно имеет значение. Он рассказал, что в свежем хлебе содержится крахмал, который при температуре комнатной среды распадается на глюкозу — так называемую «молекулу ожирения». При этом, если хлеб заморожен, процесс расщепления крахмала значительно замедляется, что приводит к тому, что крахмал попадает в толстый кишечник, где служит питательной средой для полезных бактерий, способствующих здоровью.
Не только о хлебе
Эти советы от Малышевой подчеркивают важность подхода к питанию и здоровью в целом. Ранее специалист Владимир Мартынов делился информацией о продуктах, которые помогают улучшить работу мозга. Таким образом, правильное питание и осознанный подход к выбору продуктов могут положительно сказаться на общем состоянии организма.
