Где выгоднее покупать курицу: целиком или по частям?
Что стоит выбрать: целую курицу или ее части? Разбираемся с цифрами и фактами.
На днях в магазине одна клиентка заметила, что раньше целая курица считалась более выгодной, а сейчас она в раздумьях. В это время кто-то другой выбирал бёдра. Ситуация заставляет многих задуматься: что же на самом деле более выгодно.
Цены на курицу в магазинах
В сети Пятёрочка цены на куриные продукты выглядят следующим образом:
- Целая тушка около 173,99 руб/кг
- Бёдра с частью спинки 183,99 руб/кг
- Голени 224,99 руб/кг
- Охлаждённое куриное филе 319,99 руб/кг
Как видно, цена на целую курицу сопоставима с бёдрами, однако в случае покупки целиком вы получаете дополнительные части, которые можно использовать в кулинарии.
Преимущества покупки тушки
Многие могут считать, что разделка целой курицы трудоемкий процесс. Тем не менее, однажды попробовав заранее разделить тушки на порции и заморозить их, многие присоединятся к этому лайфхаку.
Вот какие заготовки получаются:
- Филе для котлет, обжарок и салатов
- Голени и бёдра для запекания
- Крылышки для перекуса
- Хребет и обрезки для бульона
- Шкура запечь отдельно или добавить в суп
При таком подходе из одной тушки получается 34 полноценных блюда и ароматный бульон. Рассмотрим, в чем реальная экономия: филе стоит по 319,99 руб/кг, а целая курица обойдется всего в 173,99 руб/кг, что делает филе внутри заметно дешевле. Плюс кости для бульона, бёдра и крылья.
Когда покупка частей может быть выгоднее?
Иногда в магазинах проводятся акции на бёдра или голени, которые могут оказаться даже дешевле, чем целая курица. В такие моменты стоит проявить гибкость и воспользоваться выгодными предложениями.
Совет: выбирайте по цене за килограмм готового мяса. Иногда акция на филейные части оказывается более выгодной, особенно если не планируете готовить бульоны.