Как выбрать сыр: простые советы, чтобы не ошибиться

Магазин сыров может легко запутать даже самых опытных гурманов. Полки пестрят новинками пармезан, гауда, сырный продукт, а иногда и сырный супер-продукт. Как же выбрать нечто вкусное вместо резинок, которые называют сырами?

Критерии выбора сыра

Вот несколько простых, но эффективных правил для выбора настоящего сыра:

• Состав. Нормальный сыр состоит из молока, закваски и соли. Если в составе указаны пальмовое масло, ароматизаторы и ненужные добавки, лучше оставить такой продукт на полке.
• Внешний вид. Натуральный сыр не должен блестеть как будто покрыт лаком. Также стоит насторожиться, если дырки всегда ровные и идеально одинаковые это может быть признаком подделки.
• Запах. Запах настоящего сыра должен быть мягким и молочным. Если же он пахнет резкостью или чем-то химическим, это сигнал для покупки другого продукта.
• Цена. Если сыр стоит дешевле молока это повод для сомнений. Качественный продукт всегда имеет свою цену.

Универсальные лайфхаки

Вот полезные советы по использованию сыра в разных блюдах:

• Для завтраков. Мягкие сыры, такие как моцарелла или сулугуни, идеально подходят для легкого и вкусного утреннего перекуса.
• Для салатов. Твердые сорта сыра будут держать форму и добавлять аромат в салаты, делая их более яркими.
• Для особых моментов. Когда настроение располагает к бокалу вина, лучше выбрать благородные сыры, такие как пармезан они добавят изысканности вечеру.

Пусть сыр станет вашим источником удовольствия, а не разочарования радость от его дегустации должна быть только позитивной и насыщенной вкусом.