Нежная и ароматная мандариновая панна котта это отличный десерт, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Этот легкий и воздушный десерт сочетает в себе сливочную основу и яркий фруктовый слой, что делает его идеальным для любого случая.
Ингредиенты для мандариновой панна котты
- Сливочный слой:
- Сливки (10%) 500 мл
- Желатин 10 г
- Сахар 3,5 ст. ложки
- Щепотка ванилина
- Мандариновый слой:
- Желатин 10 г
- Мандарины 11 шт.
- Мята для украшения
Приготовление мандариновой панна котты
В небольшой кастрюле смешать сливки, сахар и ванилин, нагреть на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Важно не доводить до кипения. Убрать с плиты и дать немного остыть.К желатину добавить 5 ст. ложек холодной воды и тщательно размешать.Теперь в сливочную массу следует добавить готовый желатин. Перемешать и разлить по бокалам. Убрать в холодильник на несколько часов до застывания.Мандарины очистить от косточек и измельчить с помощью блендера. Полученный сок следует процедить и немного подогреть в микроволновке для растворения желатина.К желатину добавить 3-4 ст. ложки воды, тщательно перемешать и влить в мандариновый сок.Эту массу аккуратно вылить поверх застывшей сливочной основы в бокалах и снова поставить в холодильник. После застывания десерт украсить мятой и дольками мандаринов перед подачей.Приятного аппетита!