Роскачество планирует утвердить ГОСТ на шаурму до конца 2025 года
Стандарт будет регулировать производство как полуфабрикатов, так и готовой продукции, а также распространяться на предприятия общепита и самозанятых.
Разработка ГОСТа связана с массовыми нарушениями санитарных норм при производстве шаурмы, выявленными в 2024 году, когда в большинстве проверенной продукции были обнаружены опасные бактерии.
